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春天养肝食为先
发布日期:2025-03-07 13:46     点击次数:50

     春天,万物萌生,充满生机,人体也开始适应这种变化变得“活跃”起来。对于中老年人以及体弱者来说,借春天个大好季节,对身体五脏进行一番调养是很有必要的。按照中医四季结合的养生观来看,春季补五脏应以养肝为先。俗话说,药补不如食补。养肝也是如此,今介绍几种适宜于春季养肝的食疗方法。以供选用。

     一 以脏补脏鸡肝为佳品

                   鸡肝味甘而温,效用补血养肝,为食补肝脏之佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,可温胃。具体服法为:取新鲜鸡肝三具、大米100克,同煮粥服食。可治老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,亦可用鸡肝5具、天麻20克,两味同蒸服。每日1次,连服半月,便可见效。

     二 以味补肝首先食醋

                  醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒杀虫等作用。老年肝阳偏亢的高血压患者,每日可用食醋40毫升,加温开水冲淡后饮服,每日1次。亦可用食醋泡鸡蛋或黄豆,食蛋和豆,疗效俱佳。平素因生气而感胁痛者,可食醋40毫升、柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。

     三 升发肝阳以酒最适宜

                   人们对酒有一种误解,总认为弊多而利少,其实并不尽然。酒性甘温,有散寒、升阳、活血等作用,初春时节寒气较盛,肝阳难以升发,倘若能少量饮些酒,可使肝中阳气升发。

     四 以鸭血补肝血

                   鸭血性平,营养丰富。肝主藏血。以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克、白米100克,煮粥服食,可养肝血而治贫血,并能治女人月经不调。同时,也是肝炎病人保肝的最佳食品之一。

     五 舒肝养血菠菜为佳蔬

                   菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血等作用。可取菠菜100克烧汤,亦可随汤加入动物血,用于治疗贫血以及肝气不舒的胃痛常可得良效。

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